生命と食

書籍情報

【岩波ブックレット】
No image
著 者:
福岡伸一
出版社:
岩波書店
出版年:
2008年8月
定 価:
本体520円+税

動的平衡論の観点から、「生命と食」について語ったコンパクトな一冊。62ページの小冊子

本書は、有機農業研究会全国大会での講演(2008年3月)をもとに、加筆したもの。

62ページの小冊子。章立ては、「生きることと食べることの意味」、「狂牛病が私たちに問いかけたこと」、「食の安全をどう考えるか」

「生きることと食べることの意味」では、機械論的生命観と動的平衡論をともに紹介して、「生命が絶え間のない流れにある」という動的平衡論の見方の大切さを、講演らしくやさしく語る。

「狂牛病が私たちに問いかけたこと」では、狂牛病(BSE)の経緯を述べる。

「食の安全をどう考えるか」では、遺伝子組み換え作物や食品添加物の話題からはじまり、食の安全について選択の自由はあるか、などを語っている。

最後の文章を引用して終わりたい。「食物とはすべて他の生物の身体の一部であり、食物を通して私たちは環境と直接つながり、交換しあっています。だから自分の健康を考えるということは、環境のことを考えるということであり、環境のことを考えるということは、自分の生命を考えるということでもあるわけです」

ひとこと

本書は、NDC498なので、大別するとジャンルは「医学」になるが、当サイトでは「医学」だけでなく「生物」にも入れた。福岡伸一の生命論がやさしく語られている本でもあるので。

初投稿日:2016年06月15日

新刊・近刊リスト

新刊・近刊リストは出版社サイトを別ウインドウで開きます

著者案内

著者案内「井ノ口馨」画像 著者案内「櫻井武」画像 著者案内「多田将」画像 著者案内「リチャード・ドーキンス」画像 著者案内「福岡伸一」画像 「傳田光洋」画像 「マイケル・S.ガザニガ」画像 アントニオ・R・ダマシオ画像 「池谷裕二」画像 joseph ledoux著者案内イメージ 著者案内V.S.ラマチャンドラン画像 著者案内「村山斉」画像 著者案内「大栗博司」画像

テーマ案内

おすすめ本

以前に新刊・近刊としてピックアップしたもの

出版社サイトを別ウインドウで開きます